つぶあんの作り方

一人暮らしの簡単料理メモ

つぶあんの作り方（08/10/20）

	小豆を買ってきます。
	鍋に入れて軽く洗い、小豆150グラムに対して水600ccを入れて強火で点火。
	沸騰したら極弱火にし、箸でつまんで簡単につぶれるまで茹でます。40分から50分掛かりました。眠ったり忘れたりしないように気を付けてます。
	余分な水分を捨てる。少し残っていた方が砂糖と混ぜやすいと思う。
	砂糖を入れます。分量はお好みで。ちなみに私は小豆150グラムに対して100グラム入れてます。
	しゃもじで小豆を潰しながら混ぜます。なぜか、この作業好きです。
	450グラムのつぶあんができました。
	1回分づつラップで包み、しばらく使わない分は冷凍庫に入れて終了。

【材料】
・小豆　150グラム
・水　600グラム
・砂糖　100グラム

　フライパンでパンを作るようになったのがきっかけで、つぶあんを作るようになりました。甘さを調整できることが自分で作るメリットだと思います。

　デメリットをあげるとしたら時間が掛かることでしょうか。茹でていることを忘れて出かけそうになったり、うっかり眠ってしまったりしたことが実はありました。危ない危ない気を付けます。

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